Ganjasi Bozbaş / Piti (azerbajdžanska enolončnica Piti)

Sestavine ({{ checkedCount }}/4)

• 600 g jagnjetine s kostmi (veliki kosi)
• 1 skodelica čičerike (namočene čez noč)
• 4 majhne koščke repne maščobe, 4 majhne krompirje
• 1 čebula, žafran, rumeni koren (kurkuma) in ruj

Koraki

1. 1

   V vsak glinen pit lonček razdelite enako količino jagnječjega mesa, namočene čičerike, koščka repne maščobe in olupljenega krompirja.

2. 2

   Dodamo rezine čebule, žafran, kurkumo in toliko vroče vode, da pokrije.

3. 3

   Posode pokrijemo s testom ali pokrovom in kuhamo v pečici ali na majhnem ognju v lastnem soku kot medluk vsaj 3 ure.

4. 4

   Najprej popijte vodo tako, da narežete kruh v skledo (övmeç), nato pojejte meso in čičeriko s sumakom kot glavno jed.

Oceni

★ 0,0 · 0 ocen

Prijavi se za oceno in komentar.

Komentarji

Komentarjev še ni.