Ghormeh Sabzi (fižolova enolončnica z zelišči in mesom na perzijski način)

Sestavine ({{ checkedCount }}/5)

• 500 g jagnječjega mesa
• 1 skodelica kuhanega rdečega fižola (ali fižola v zrnju)
• Mešanica zelenja: 3 šopki peteršilja, 2 šopka koriandra, 2 šopka mlade čebule in posušeni listi triplata (s shambalijem)
• 4-5 posušenih perzijskih limon (Limu Omani - prebodenih z zobotrebcem)
• 1 čebula, kurkuma, olivno olje in sol

Koraki

1. 1

   Vso zeleno zelo drobno sesekljajte in jo na oljčnem olju v ponvi dolgo pražite, da postane temno zeleno-črna in zadiši.

2. 2

   V ločenem loncu prepražimo čebulo in jagnjetino s kurkumo, dodamo kuhan fižol, praženo zeleno in naluknjane posušene limone.

3. 3

   Zalijemo z vrelo vodo in kuhamo na šibkem ognju vsaj 3 ure, dokler meso ne postane kot medluk in se zelišča povežejo z omako.

4. 4

   Postrezite z rižem basmati z žafranom.

Oceni

★ 0,0 · 0 ocen

Prijavi se za oceno in komentar.

Komentarji

Komentarjev še ni.