Harissa / Jiser (pšenična in piščančja jed na armenski način)

Sestavine ({{ checkedCount }}/3)

• 2 skodelici zdrobljene pšenice (namočene čez noč)
• 1 cel piščanec ali 800 g piščančjega mesa s kostmi
• Sol, kumina, veliko vročega masla in kosmiči rdeče paprike za posip po vrhu.

Koraki

1. 1

   Namočeno pšenico in piščančje meso začnemo kuhati v širokem loncu z debelim dnom z veliko vode.

2. 2

   Kuhajte več ur na nizkem ognju in nenehno mečkajte, dokler se pšenica ne stopi in loči od piščančjih kosti ter vse sestavine dobijo konsistenco kaše/paste (3-4 ure).

3. 3

   Kuhanim piščančjim kostim odstranimo in mešanico stepamo z leseno žlico, dokler ne dobimo konsistence gumija.

4. 4

   Razdelite ga na krožnike in vroče postrezite z obilico pekočega čilijevega popra na vrhu.

Oceni

★ 0,0 · 0 ocen

Prijavi se za oceno in komentar.

Komentarji

Komentarjev še ni.