Klasična morska paella (Paella de Marisco)

Sestavine ({{ checkedCount }}/7)

• 2 skodelici riža Paella ali Bomba
• 200 g očiščenih kozic
• 200 g oluščenih školjk in kolobarjev lignjev
• 1 ščepec žafranove niti
• 1 nariban paradižnik, 1 rdeča paprika, 2 stroka česna
• 4 skodelice vroče ribje juhe
• Ekstra deviško oljčno olje, sladka rdeča paprika v prahu

Koraki

1. 1

   V široki in plitvi ponvi za paello na olivnem olju prepražimo česen, poper in lignje.

2. 2

   Dodamo nariban paradižnik in mleto papriko ter pražimo 2 minuti, nato dodamo riž.

3. 3

   Prilijemo vročo ribjo juho z žafranom, riž enakomerno razporedimo po ponvi in ​​nikoli ne mešamo.

4. 4

   Na nizkem ognju na riž razporedimo kozice in školjke ter kuhamo toliko časa, da dno posode postane svetlo (socarrat).

Oceni

★ 0,0 · 0 ocen

Prijavi se za oceno in komentar.

Komentarji

Komentarjev še ni.