Picanha Na Grelha (Picanha na žaru/goveja nabodala)

Sestavine ({{ checkedCount }}/3)

• 1 kg cele Picanhe (goveji file - na maščobni plasti)
• Veliko grobe kamene soli (Sal Grosso)
• Priloga: Vinaigrette omaka (mešanica sesekljanih paradižnikov, čebule, paprike, kisa in olivnega olja)

Koraki

1. 1

   Meso picanhe narežemo na 3-4 cm debele rezine steaka vzporedno s plastjo maščobe.

2. 2

   Zvijte rezine v obliki črke 'C' in jih pritrdite na velika kovinska nabodala.

3. 3

   Meso potresemo z veliko grobe kamene soli.

4. 4

   Pecite na žaru na oglje na močnem ognju, dokler zunanjost ni karamelizirana in notranjost srednje pečena, ter postrezite na tanke rezine.

Oceni

★ 0,0 · 0 ocen

Prijavi se za oceno in komentar.

Komentarji

Komentarjev še ni.