Shah Plov (azerbajdžansko Shah Plov)

Sestavine ({{ checkedCount }}/5)

• 3 skodelice basmati riža (kuhanega)
• 4 tanke liste testa ali lavaša, veliko stopljenega masla
• 500 g jagnječjega mesa (predhodno popečenega s čebulo)
• 1 skodelica olupljenega kostanja, suhih marelic in razkoščičenih črnih sliv
• Žafranov sok in črni poper

Koraki

1. 1

   Globok lonec (ali lonec za šah pilav) izdatno namažite z maslom in razporedite lavaš tako, da visi čez dno in robove.

2. 2

   Vanj po plasteh naložimo parboiled žafranov riž, pečeno jagnjetino, kostanj in suho sadje.

3. 3

   Dodamo preostali riž, prekrijemo previsne konce lavaša, zavihamo navznoter in obilno pokapljamo z maslom.

4. 4

   Lavaš pečemo na 180 stopinjah 1 uro, dokler ne postane zlato rjav in hrustljav, nato ga obrnemo na glavo in postrežemo.

Oceni

★ 0,0 · 0 ocen

Prijavi se za oceno in komentar.

Komentarji

Komentarjev še ni.