Tahchin (oriz krokan i stilit iranian me kos dhe shafran)

Përbërësit ({{ checkedCount }}/4)

• 3 gota oriz Basmati të zier
• 1 gotë kos kulluar, 3 të verdha veze
• Gjysmë gote gjalpë të shkrirë dhe shumë ujë shafran hekuri
• Për mbushjen: Pulë e zier e grirë (e skuqur me barberry/shafran i Indisë)

Si bëhet

1. 1

   Rrihni në një tas të madh kosin, të verdhën e vezës, gjalpin e shkrirë, ujin e shafranit dhe kripën.

2. 2

   Gjysmën e orizit të zier e përziejmë me këtë masë dhe e shtrijmë në fund të tenxheres që nuk ngjit duke e shtypur fort.

3. 3

   Sipër vendosim pulën e grirë më parë të kaurdisur dhe shtrojmë orizin e mbetur me shafran për ta mbuluar.

4. 4

   Gatuani në zjarr të ulët për rreth 45-60 minuta derisa baza e poshtme të ketë një shtresë të trashë krokante (tahdig), më pas kthejeni në një pjatë servirjeje.

Vlerëso

★ 0,0 · 0 vlerësime

Hyr për të vlerësuar dhe komentuar.

Komente

Ende nuk ka komente.