Базин (у либијском стилу тесто од тврдог јечменог брашна и сос од меса)

Састојци ({{ checkedCount }}/3)

• Мешавина од 3 шоље јечменог брашна и 1 шоље пшеничног брашна
• 500 г јагњећег меса, 2 кромпира, сланутак, црни лук
• Либијски зачини: кумин, црвена паприка у праху, парадајз паста и маслиново уље

Припрема

1. 1

   Јагњеће месо, црни лук, парадајз пасту и зачине скувајте са водом у шерпи и скувајте густи парадајз сос и кромпир.

2. 2

   У посебном лонцу прокувајте воду и посолите, додајте мешавину брашна и измрвите дрвеном лопатицом (маграфом) да добијете тврдо тесто у облику лопте.

3. 3

   Ставите ово јечмено тесто у облику куполе у ​​средину великог тањира за сервирање.

4. 4

   Једе се ручно са заједничког тањира тако што се тесто обилно прелије сосом од меса и кромпира.

Оцени

★ 0,0 · 0 оцена

Пријави се да оцењујеш и коментаришеш.

Коментари

Још нема коментара.