Боодог (моголско јагњеће/коза кувано у камену)

Састојци ({{ checkedCount }}/4)

• 1 цело мало јагње или коза
• 15-20 речног камења величине песнице (загрејано на ватри)
• Сол, бибер, бели и црни лук
• Опциони комади кромпира и шаргарепе

Припрема

1. 1

   Унутрашњи органи јагњетине се пажљиво уклањају кроз малу рупу на врату и уклањају све кости без оштећења меса.

2. 2

   У њега се пуне со, зачини, сецкани лук и врело речно камење претворено у жар.

3. 3

   Рупа се затвара тако што се чврсто веже жицом или жицом, а спољашња кожа се спаљује у пламену и дими.

4. 4

   Припрема се тако што се окреће 2 сата, користећи сопствено уље и топлоту коју одаје врело камење, док се не испече равномерно са свих страна.

Оцени

★ 0,0 · 0 оцена

Пријави се да оцењујеш и коментаришеш.

Коментари

Још нема коментара.