Аутентични аргентински Асадо (разно аргентинско месо на жару и ћимичури)

Састојци ({{ checkedCount }}/3)

• 800 г дебелог сеченог говеђег антрекота или флап бифтека (бифе де цхоризо)
• Камена со (Сал Груеса)
• Чимичури сос: 1 веза свежег першуна, пола везе свежег коријандера, 4 чена белог лука, пола чаше маслиновог уља, 2 кашике црвеног винског сирћета, чили папричице, тимијан и со.

Припрема

1. 1

   За ћимичури сос, ситно исецкајте све зеље и бели лук, помешајте их са маслиновим уљем, сирћетом и зачинима и оставите да одстоје најмање 1 сат.

2. 2

   Поспите крупну камену со са обе стране меса.

3. 3

   Кувајте на роштиљу на ћумур или у тигању од ливеног гвожђа на јакој ватри док се споља не карамелизује, а унутрашњост остане ружичаста и сочна (средња).

4. 4

   Одморно месо исеците на кришке и послужите са доста свежег соса Чимичури.

Оцени

★ 0,0 · 0 оцена

Пријави се да оцењујеш и коментаришеш.

Коментари

Још нема коментара.