Гравлак (Маринирани лосос у скандинавском стилу)

Састојци ({{ checkedCount }}/5)

• 1 кг свежег филета лососа са кожом (без кости)
• 3 yemek kaşığı deniz tuzu ve 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 гомила свежег копра (ситно исецканог)
• 1 кашичица млевене клеке или белог црног бибера
• Servis için: Hardal-dereotu sosu (Hovmästarsås) ve çavdar ekmeği

Припрема

1. 1

   Tuz, şeker ve ezilmiş ardıç tanelerini bir kapta karıştırın.

2. 2

   Somonun etli yüzeyine bu karışımı ve bolca kıyılmış dereotunu iyice ovuşturarak yayın.

3. 3

   İki somon parçasını etli yüzeyleri üst üste gelecek şekilde kapatın, streç filme sıkıca sarıp üzerine ağırlık koyarak buzdolabında 48 saat kürlenmeye bırakın.

4. 4

   Süre sonunda sudan geçirmeden kağıt havluyla kurulayın, kağıt gibi ince dilimleyerek hardal sosu ve çavdar ekmeğiyle sunun.

Оцени

★ 0,0 · 0 оцена

Пријави се да оцењујеш и коментаришеш.

Коментари

Још нема коментара.