Луле кебаб (азербејџански јагњећи Луле)

Састојци ({{ checkedCount }}/4)

• 700 г јагњећег меса и 100 г репне масти (исецкан на комаде)
• 1 велики лук (исцеђен водом)
• Сол и свеже млевени црни бибер
• За послуживање: лаваш, сируп од црног лука и нара

Припрема

1. 1

   Јагњеће месо и репну маст млевејте док не достигне конзистенцију пасте.

2. 2

   Додати добро оцеђен црни лук, со и црни бибер, месити најмање 10 минута док не постане као жвакаћа гума и оставити да одстоји у фрижидеру.

3. 3

   Раширите месну мешавину у дугачке цилиндре мокрим рукама на велике ражњеве од гвоздених цеви.

4. 4

   Кувајте преко жара, често окрећући, да се споља карамелизује, а унутрашњост сочна, и послужите са црним луком и лавашем.

Оцени

★ 0,0 · 0 оцена

Пријави се да оцењујеш и коментаришеш.

Коментари

Још нема коментара.