Сауербратен (паприкаш од кисело маринираног меса у немачком стилу)

Састојци ({{ checkedCount }}/4)

• 1,5 кг говеђег антрекота или парче филе
• Маринирање: 2 шоље винског сирћета, 2 шоље воде, црни лук, шаргарепа, ловоров лист, каранфилић, црни бибер у зрну
• За сос: 3 здробљена немачка медењака (Лебкуцхен) или обични зачињени кексићи, пола чаше павлаке
• путер и брашно

Припрема

1. 1

   Парче меса маринирајте у мешавини сирћета, воде, поврћа и зачина у фрижидеру 2 до 4 дана, окрећући сваки дан.

2. 2

   Осушите месо које сте извадили из маринаде и затворите га у сваком погледу у лонцу од ливеног гвожђа.

3. 3

   У шерпу додајте оцеђену воду од маринаде и чорбу и кувајте под затвореним поклопцем 2,5 сата док месо не буде као ратлук.

4. 4

   Месо нарежите и у преостали сос додајте измрвљене медењаке да се сос згусне и прелијте месом.

Оцени

★ 0,0 · 0 оцена

Пријави се да оцењујеш и коментаришеш.

Коментари

Још нема коментара.