Тахчин (хрскави пиринач у иранском стилу са јогуртом и шафраном)

Састојци ({{ checkedCount }}/4)

• 3 шоље куваног басмати пиринча
• 1 чаша процеђеног јогурта, 3 жуманца
• Пола чаше растопљеног путера и доста воде са гвожђем шафраном
• За надев: Кувана исецкана пилетина (динста са жутиком/куркумом)

Припрема

1. 1

   У великој посуди умутите јогурт, жуманце, отопљени путер, воду са шафраном и со.

2. 2

   Са овом смесом помешати половину куваног пиринча и добро притиснути распоредити по дну шерпе са непријањајућим слојем.

3. 3

   По врху распоредите претходно динстану исецкану пилетину и намажите преостали пиринач од шафрана да га прекрије.

4. 4

   Кувајте на лаганој ватри око 45-60 минута док доња подлога не добије дебели хрскави слој (тахдиг), а затим га окрените на тањир за сервирање.

Оцени

★ 0,0 · 0 оцена

Пријави се да оцењујеш и коментаришеш.

Коментари

Још нема коментара.