อาซาโดะอาร์เจนตินาแท้ๆ (เนื้อย่างอาร์เจนตินานานาชนิดและชิมิชูรี)

วัตถุดิบ ({{ checkedCount }}/3)

• เนื้ออองเทรโกเต้หั่นหนา 800 กรัมหรือสเต็กพนัง (ไบเฟ่ เดอ โชริโซ)
• เกลือสินเธาว์ (ซัล กรูซา)
• ซอสชิมิชูรี: ผักชีฝรั่งสด 1 พวง ผักชีสดครึ่งพวง กระเทียม 4 กลีบ น้ำมันมะกอกครึ่งแก้ว น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ พริก ไธม์ และเกลือ

วิธีทำ

1. 1

   สำหรับซอสชิมิชูรี ให้สับผักและกระเทียมทั้งหมดให้ละเอียด ผสมกับน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศ แล้วปล่อยทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง

2. 2

   โรยเกลือสินเธาว์หยาบลงบนเนื้อทั้งสองด้าน

3. 3

   ปรุงบนเตาถ่านหรือในกระทะเหล็กหล่อโดยใช้ไฟแรงจนด้านนอกเป็นคาราเมล และด้านในยังคงเป็นสีชมพูและชุ่มฉ่ำ (ปานกลาง)

4. 4

   แล่เนื้อที่พักไว้แล้วเสิร์ฟพร้อมกับซอสชิมิชูริสดราดด้านบน

ให้คะแนน

★ 0.0 · 0 คะแนน

เข้าสู่ระบบเพื่อให้คะแนนและแสดงความคิดเห็น

ความคิดเห็น

ยังไม่มีความคิดเห็น