เบเกิลสไตล์มอนทรีออล

วัตถุดิบ ({{ checkedCount }}/3)

• แป้ง: แป้ง 3.5 ถ้วย, ยีสต์ 1 ซอง, น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมัน 1/4 ถ้วย, ไข่ 1 ฟอง, น้ำอุ่น 1 ถ้วย
• น้ำเดือด: น้ำและน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่เกลือ)
• สำหรับโรยหน้า: งาคั่วหรือเมล็ดงาดำจำนวนมาก

วิธีทำ

1. 1

   นวดแป้งเบเกิลแบบยืดหยุ่นกับแป้ง ยีสต์ น้ำผึ้ง น้ำมัน ไข่ และน้ำ แล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง

2. 2

   ทำลูกบอลจากแป้ง คลึงไส้เทียนบางๆ แล้วต่อปลายเพื่อสร้างวงแหวนเบเกิลแบบคลาสสิกที่มีรูขนาดใหญ่

3. 3

   ต้มน้ำปริมาณมากกับน้ำผึ้งในหม้อใบใหญ่ ต้มเบเกิลในน้ำนี้เป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้านแล้ววางลงบนถาดอบด้วยกระชอน

4. 4

   โรยเมล็ดงาจำนวนมากแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีทองเข้ม

ให้คะแนน

★ 0.0 · 0 คะแนน

เข้าสู่ระบบเพื่อให้คะแนนและแสดงความคิดเห็น

ความคิดเห็น

ยังไม่มีความคิดเห็น