Dulce de Leche (แยมนมคาราเมลสไตล์อเมริกาใต้)

วัตถุดิบ ({{ checkedCount }}/4)

• นมวัวไขมันเต็ม 1 ลิตร
• น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา (เพื่อป้องกันไม่ให้นมจับตัวเป็นก้อนและทำให้สีเข้มขึ้น)
• วานิลลา 1 แท่งหรือสารสกัดวานิลลา

วิธีทำ

1. 1

   ในกระทะก้นกว้าง ผสมนม น้ำตาล และเบกกิ้งโซดา แล้วตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย

2. 2

   เพิ่มแท่งวานิลลาแล้วเปลี่ยนความร้อนไปที่ระดับต่ำสุด

3. 3

   ปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลา (โดยเฉพาะในขั้นตอนสุดท้ายเพื่อป้องกันไม่ให้ติดก้น) เป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมง จนได้คาราเมลสีน้ำตาลเข้มเป็นมันเงา

4. 4

   นำออกจากเตาแล้วเทลงในขวดแก้ว เมื่อเย็นลง มันจะข้นขึ้น

ให้คะแนน

★ 0.0 · 0 คะแนน

เข้าสู่ระบบเพื่อให้คะแนนและแสดงความคิดเห็น

ความคิดเห็น

ยังไม่มีความคิดเห็น