Sauerbraten (สตูว์เนื้อหมักเปรี้ยวสไตล์เยอรมัน)

วัตถุดิบ ({{ checkedCount }}/4)

• เนื้อสันนอกหรือเนื้อสันใน 1.5 กก
• การหมัก: น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ถ้วย น้ำ 2 ถ้วย หัวหอม แครอท ใบกระวาน กานพลู พริกไทยดำ
• สำหรับซอส: คุกกี้ขนมปังขิงเยอรมันบด 3 ชิ้น (Lebkuchen) หรือบิสกิตรสเผ็ดปกติ, ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• เนยและแป้ง

วิธีทำ

1. 1

   หมักชิ้นเนื้อด้วยน้ำส้มสายชู น้ำ ผัก และเครื่องเทศในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ถึง 4 วัน โดยพลิกกลับทุกวัน

2. 2

   ทำให้เนื้อที่คุณนำออกจากน้ำดองแห้งแล้วปิดผนึกในทุกด้านในหม้อเหล็กหล่อ

3. 3

   เติมน้ำหมักและน้ำซุปที่กรองแล้วลงในหม้อแล้วปรุงโดยปิดฝาไว้ 2.5 ชั่วโมงจนกว่าเนื้อจะเหมือนอาหารตุรกี

4. 4

   หั่นเนื้อและเพิ่มคุกกี้ขนมปังขิงที่ร่วนลงในซอสที่เหลือเพื่อทำให้ซอสข้นและเทลงบนเนื้อ

ให้คะแนน

★ 0.0 · 0 คะแนน

เข้าสู่ระบบเพื่อให้คะแนนและแสดงความคิดเห็น

ความคิดเห็น

ยังไม่มีความคิดเห็น