Bazin (Libyan Style Hard Barley Flour Dough at Meat Sauce)

Mga sangkap ({{ checkedCount }}/3)

• Isang halo ng 3 tasang harina ng barley at 1 tasa ng harina ng trigo
• 500 g karne ng tupa, 2 patatas, chickpeas, sibuyas
• Mga pampalasa ng Libya: Cumin, red pepper powder, tomato paste at langis ng oliba

Paraan

1. 1

   Pakuluan ang karne ng tupa, sibuyas, tomato paste at pampalasa na may tubig sa isang kaldero at lutuin ang malapot na tomato sauce at patatas.

2. 2

   Pakuluan ang tubig at asin sa isang hiwalay na kaldero, idagdag ang pinaghalong harina at durugin ito gamit ang isang kahoy na spatula (magraf) upang bumuo ng isang matigas na kuwarta na hugis bola.

3. 3

   Ilagay ang barley dough na ito sa hugis na simboryo sa gitna ng isang malaking serving plate.

4. 4

   Ito ay kinakain sa pamamagitan ng kamay mula sa isang karaniwang plato sa pamamagitan ng pagbuhos ng karne at sarsa ng patatas nang sagana sa ibabaw at palibot ng kuwarta.

Bigyan ng marka

★ 0.0 · 0 marka

Pumasok upang magmarka at magpuna.

Mga puna

Wala pang puna.