Gravlax (Scandinavian Style Marinated Salmon)

Mga sangkap ({{ checkedCount }}/5)

• 1 kg sariwang salmon fillet na may balat (walang buto)
• 3 tablespoons ng sea salt at 3 tablespoons ng granulated sugar
• 1 bungkos ng sariwang dill (pinong tinadtad)
• 1 kutsarita na durog na juniper o puting itim na paminta
• Para sa paghahatid: mustard-dill sauce (Hovmästarsås) at rye bread

Paraan

1. 1

   Paghaluin ang asin, asukal at durog na buto ng juniper sa isang mangkok.

2. 2

   Ikalat ang halo na ito at maraming tinadtad na dill sa mataba na ibabaw ng salmon, kuskusin ito ng mabuti.

3. 3

   Isara ang dalawang piraso ng salmon na ang mga laman na ibabaw ay magkakapatong sa isa't isa, balutin ang mga ito nang mahigpit sa stretch film, lagyan ng timbang sa ibabaw at iwanan ang mga ito upang matuyo sa refrigerator sa loob ng 48 oras.

4. 4

   Sa pagtatapos ng oras, patuyuin ito gamit ang isang tuwalya ng papel nang hindi ito dinadaanan ng tubig, hiwain ito ng kasingnipis ng papel at ihain ito kasama ng mustard sauce at rye bread.

Bigyan ng marka

★ 0.0 · 0 marka

Pumasok upang magmarka at magpuna.

Mga puna

Wala pang puna.