Beef Rendang (Malezya Usulü Ağır Ateşte Hindistan Cevizli Dana Yahnisi)

Malzemeler ({{ checkedCount }}/5)

• 700 gr dana bonfile/kontrfile (iri küpler)
• 2 kutu yoğun hindistan cevizi sütü
• Baharat Ezmesi (Rempah): Limon otu, galangal, zerdeçal, sarımsak, arpacık soğan, acı biber
• Yarım su bardağı Kerisik (tavada esmerleşene kadar kavrulup ezilmiş hindistan cevizi rendesi)
• Zerdeçal yaprağı ve kaffir misket limonu yaprakları

Hazırlanışı

1. 1

   Baharat ezmesi malzemelerini mutfak robotunda pürüzsüz çekin.

2. 2

   Geniş tencerede ezmeyi az yağda soteleyip etleri ekleyin.

3. 3

   Hindistan cevizi sütünü ve limonu yapraklarını döküp kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.

4. 4

   Kavrulmuş hindistan cevizi ezmesini (Kerisik) ekleyip tüm sıvı buharlaşıp etler koyu kahverengi yağlı bir kabuk kaplayana kadar 2-3 saat pişirin.

Puanla

★ 0,0 · 0 puan

Puanlamak ve yorum yazmak için giriş yap.

Yorumlar

Henüz yorum yok.