Anticuchos de Corazón (перуанські гострі шашлики з сердечками на грилі)

Інгредієнти ({{ checkedCount }}/4)

• 500 г яловичого серця (очищеного і нарізаного кубиками)
• Маринад: 3 столові ложки пасти Ají Panca (перуанський соус з червоного гострого перцю), 4 зубчики часнику, півсклянки червоного винного оцту
• Оливкова олія, кмин, чебрець, сіль і перець
• Відварна картопля і кукурудза для подачі

Приготування

1. 1

   Змішайте кубики яловичого серця з пастою Ají Panca, оцтом, часником, оливковою олією та спеціями та замаринуйте їх у холодильнику принаймні на 4 години.

2. 2

   На металеві або дерев'яні шпажки нанизати мариноване м'ясо.

3. 3

   Швидко готуйте на вугільному грилі на сильному вогні по 4-5 хвилин з кожного боку, залишаючи зовнішню частину карамелізованою, а всередині соковитою.

4. 4

   Подавати в гарячому вигляді з відвареною картоплею і кукурудзою в качанах.

Оцінити

★ 0,0 · 0 оцінок

Увійди, щоб оцінювати й коментувати.

Коментарі

Коментарів ще немає.