Beef Rendang (тушкована яловичина, тушкована з кокосом)

Інгредієнти ({{ checkedCount }}/5)

• 700 г яловичої вирізки/філе треку (великі кубики)
• 2 банки густого кокосового молока
• Пряна паста (ремпа): лемонграс, калган, куркума, часник, шалот, гострий перець
• Півсклянки Керісика (обсмаженого на сковороді до рум'яної скоринки з подрібненим тертим кокосом)
• Листя куркуми та листя кафрського лайма

Приготування

1. 1

   Плавно перемішайте інгредієнти пасти зі спеціями в кухонному комбайні.

2. 2

   У великій каструлі обсмажте пасту в невеликій кількості олії та додайте м’ясо.

3. 3

   Залити кокосовим молоком і листям лимона і варити на повільному вогні, поки м'ясо не стане м'яким.

4. 4

   Додайте обсмажену кокосову пасту (Керисик) і готуйте 2-3 години, поки вся рідина не випарується і м'ясо не утворить темно-коричневу маслянисту скоринку.

Оцінити

★ 0,0 · 0 оцінок

Увійди, щоб оцінювати й коментувати.

Коментарі

Коментарів ще немає.