Boodog (монгольська приготована на камені ціла баранина/коза)

Інгредієнти ({{ checkedCount }}/4)

• 1 ціле невелике ягня або козеня
• 15-20 річкових каменів розміром з кулак (розігрітих на вогні)
• Сіль, перець, часник і цибуля
• За бажанням шматочки картоплі та моркви

Приготування

1. 1

   Через невеликий отвір на шиї з баранини акуратно видаляють внутрішні органи і видаляють всі кістки, не пошкоджуючи м’ясо.

2. 2

   У нього засипають сіль, спеції, нарізану цибулю і перетворені на вуглинки гарячі річкові камені.

3. 3

   Отвір закривають, щільно обв'язуючи його дротом або дротом, а зовнішню обшивку обпалюють у полум'ї і коптять.

4. 4

   Його готують, перевертаючи протягом 2 годин, використовуючи власну олію та тепло, що виділяється розпеченим камінням, до рівномірного приготування з усіх боків.

Оцінити

★ 0,0 · 0 оцінок

Увійди, щоб оцінювати й коментувати.

Коментарі

Коментарів ще немає.