Chelo Kebab Koobideh (іранський стиль Armor Kebab)

Інгредієнти ({{ checkedCount }}/4)

• 400 г баранячого фаршу і 400 г яловичого фаршу
• 2 великі цибулини (натерті, повністю зціджені)
• по 1 чайній ложці солі і перцю
• Для подачі: рисовий плов з маслом, сумахом, печеними помідорами та шафраном

Приготування

1. 1

   Цибулю натерти на тертці і марлею повністю віджати сік (потрібно, щоб сік виділився, щоб фарш не звалився з шампура).

2. 2

   Вимішуйте фарш з віджатою цибулею, сіллю та перцем не менше 15 хвилин, поки він не стане жувальним, і дайте йому відпочити в холодильнику на 2 години.

3. 3

   Занурте суміш у довгі та товсті смужки на великі плоскі залізні шпажки, змочивши руку у воді.

4. 4

   Смажити на вугіллі, часто перевертаючи, як гранат, і подавати з маслом і сумахом.

Оцінити

★ 0,0 · 0 оцінок

Увійди, щоб оцінювати й коментувати.

Коментарі

Коментарів ще немає.