Dulce de Leche (південноамериканський карамелізований молочний джем)

Інгредієнти ({{ checkedCount }}/4)

• 1 літр жирного коров'ячого молока
• 1,5 склянки цукрового піску
• Пів чайної ложки соди (щоб молоко не згорталося і потемніло)
• 1 ванільна паличка або ванільний екстракт

Приготування

1. 1

   У каструлі з широким дном змішайте молоко, цукор і соду і нагрійте, поки цукор не розчиниться.

2. 2

   Додайте паличку ванілі та зменшіть вогонь до найменшого рівня.

3. 3

   Варіть, постійно помішуючи (особливо на останньому етапі, щоб не прилипло до дна) 1,5-2 години, поки не набуде консистенція темної блискучої коричневої карамелі.

4. 4

   Знімаємо з плити і перекладаємо в скляну банку, коли охолоне, воно загусне.

Оцінити

★ 0,0 · 0 оцінок

Увійди, щоб оцінювати й коментувати.

Коментарі

Коментарів ще немає.