Empanadas Salteñas / Емпанадас з аргентинської яловичини (хрустка тісто з аргентинського фаршу)

Інгредієнти ({{ checkedCount }}/3)

• Тісто: 3 склянки борошна, 100 г розтопленого масла, 1 яйце, 1 чайна ложка солі, тепла вода
• Начинка: 400 г м'ясного фаршу, 2 цибулини, 1 варена картоплина (кубиком), шматочки зелених оливок, кмин, мелений солодкий перець
• Яєчний жовток для начинки

Приготування

1. 1

   З борошна, масла, яєць і води замісити еластичне тісто, дати йому відпочити, потім розкачати в кружечки.

2. 2

   Фарш обсмажити на сковороді з цибулею, кмином, меленим перцем і сіллю, додати дрібні кубики відвареної картоплі і скибочки маслин і остудити.

3. 3

   Помістіть суміш у середину кіл тіста та щільно закрийте краї за допомогою спеціальної техніки вигнутого в’язання під назвою repulgue.

4. 4

   Змастіть її жовтком і запікайте в духовці при 200 градусах 25 хвилин, поки вона не стане золотистою і хрусткою.

Оцінити

★ 0,0 · 0 оцінок

Увійди, щоб оцінювати й коментувати.

Коментарі

Коментарів ще немає.