Фесенджан (Рагу з курки по-перськи з гранатовим соусом і волоськими горіхами)

Інгредієнти ({{ checkedCount }}/4)

• 500 г шматочків курячої грудки або стегна
• 2 склянки волоських горіхів (подрібнених у кухонному комбайні до однорідності та маслянистості)
• Півсклянки насиченого традиційного гранатового сиропу (Rob-e Anar)
• 1 цибулина, 1 чайна ложка цукру (для балансу), куркума і сіль

Приготування

1. 1

   У каструлі обсмажити цибулю на оливковій олії, додати мелені волоські горіхи і обсмажити кілька хвилин.

2. 2

   Додайте воду, гранатовий сироп, куркуму та цукор і кип’ятіть на повільному вогні 1 годину, поки олія волоського горіха не спливе на поверхню.

3. 3

   Додайте шматочки курки і готуйте під закритою кришкою ще 1 годину, поки курка не стане м'якою, а соус придбає темно-шоколадний колір.

4. 4

   Подавайте з шафрановим рисом.

Оцінити

★ 0,0 · 0 оцінок

Увійди, щоб оцінювати й коментувати.

Коментарі

Коментарів ще немає.