Ganjasi Bozbaş / Piti (азербайджанське рагу піті)

Інгредієнти ({{ checkedCount }}/4)

• 600 г баранини з кісткою (великими шматками)
• 1 склянка нуту (замоченого на ніч)
• 4 невеликих шматочка сала, 4 невеликих картоплини
• 1 цибулина, шафран, жовтий корінь (куркума) і сумах

Приготування

1. 1

   Розподіліть рівну кількість баранини, вимоченого нуту, шматочка хвостового жиру та очищеної картоплі в кожен глиняний горщик піті.

2. 2

   Додайте скибочки цибулі, шафран, куркуму та достатню кількість гарячої води, щоб вона покрила.

3. 3

   Накрийте ємності тістом або кришкою і готуйте в духовці або на повільному вогні у власному соку як лукум не менше 3 годин.

4. 4

   Спочатку випийте воду, нарізавши хліб у миску (övmeç), потім з’їжте м’ясо та нут із сумахом як основну страву.

Оцінити

★ 0,0 · 0 оцінок

Увійди, щоб оцінювати й коментувати.

Коментарі

Коментарів ще немає.