Ghormeh Sabzi (тушкована квасоля по-перськи з травами та м’ясом)

Інгредієнти ({{ checkedCount }}/5)

• 500 г м'яса ягняти, нарізаного кубиками
• 1 чашка відвареної червоної квасолі (або квасолі)
• Суміш зелені: 3 пучки петрушки, 2 пучки коріандру, 2 пучки ріпчастої цибулі та сушене листя пажитника (з шамбалі)
• 4-5 сушених перських лимонів (Limu Omani - проколюють зубочисткою)
• 1 цибулина, куркума, оливкова олія і сіль

Приготування

1. 1

   Всю зелень дуже дрібно нарізати і довго обсмажувати на оливковій олії на сковороді, поки вона не стане темно-зелено-чорною і не пахне.

2. 2

   В окремій каструлі обсмажити цибулю і баранину з куркумою, додати варену квасолю, обсмажену зелень і прорізані сушені лимони.

3. 3

   Залийте його гарячою водою і варіть на повільному вогні принаймні 3 години, поки м’ясо не стане схожим на лукум, а трави не з’єднаються з соусом.

4. 4

   Подавайте з рисом басматі з шафраном.

Оцінити

★ 0,0 · 0 оцінок

Увійди, щоб оцінювати й коментувати.

Коментарі

Коментарів ще немає.