Халім (густа каша з м’ясом, бобовими та пшеницею)

Інгредієнти ({{ checkedCount }}/4)

• 500 г баранини або яловичини (без кісток)
• 1 склянка подрібненої пшениці, по півсклянки жовтої сочевиці, зеленої сочевиці, рису та нуту
• Пряна паста Халім (кмин, коріандр, куркума, кориця, гвоздика)
• Для начинки: карамелізовані хрусткі скибочки цибулі, свіжий імбир, м’ята та лимон.

Приготування

1. 1

   Пшеницю і бобові варити у великій кількості води до м'якості.

2. 2

   В окремій каструлі варимо м'ясо зі спеціями, поки воно не стане схоже на лукум.

3. 3

   З’єднайте м’ясо та бобові та варіть протягом кількох годин, помішуючи дерев’яною дробаркою або ручним блендером, доки м’ясо не розплавить нитки.

4. 4

   Коли він досягне темної шовковистої консистенції, викладіть його на блюдо і подавайте з хрусткою цибулею, імбиром і лимоном.

Оцінити

★ 0,0 · 0 оцінок

Увійди, щоб оцінювати й коментувати.

Коментарі

Коментарів ще немає.