Харіса / Джисер (страва зі смаженої пшениці та курки по-вірменськи)

Інгредієнти ({{ checkedCount }}/3)

• 2 склянки подрібненої пшениці (замоченої на ніч)
• 1 ціла курка або 800 г курячого м'яса з кісткою
• Сіль, кмин, велика кількість гарячого вершкового масла та пластівці червоного перцю, щоб посипати зверху.

Приготування

1. 1

   Почніть варити замочену пшеницю і куряче м'ясо в широкій каструлі з товстим дном у великій кількості води.

2. 2

   Варіть годинами на повільному вогні, постійно подрібнюючи, поки пшениця не розплавиться і не відокремиться від курячих кісток, а всі інгредієнти досягнуть консистенції каші/пасти (3-4 години).

3. 3

   Видаліть варені курячі кістки і збийте суміш дерев'яною ложкою, поки вона не досягне консистенції гумки.

4. 4

   Розподіліть його по тарілках і подавайте в гарячому вигляді з великою кількістю гострого перцю чилі зверху.

Оцінити

★ 0,0 · 0 оцінок

Увійди, щоб оцінювати й коментувати.

Коментарі

Коментарів ще немає.