Хорешт Бадемджан (Рагу з баклажанів і м'яса по-перськи)

Інгредієнти ({{ checkedCount }}/4)

• 500 г м'яса ягняти, нарізаного кубиками
• 3 патенкана (нарізаних уздовж, злегка присолених і обсмажених)
• 4 стиглих помідора (розрізати навпіл)
• 1 цибулина, томатна паста, куркума і трохи чорносливу (Алуче)

Приготування

1. 1

   Цибулю і баранину обсмажити в каструлі з куркумою і томатною пастою, додати воду і варити 1 годину, поки м'ясо не стане м'яким.

2. 2

   Злегка обсмажені скибочки баклажанів і помідори акуратно викласти в окрему сковорідку на м’ясо.

3. 3

   Додайте трохи чорносливу для додання кислинки і варіть на повільному вогні ще 30 хвилин, поки вони не з’єднаються.

4. 4

   Подавати гарячим з шафрановим рисом.

Оцінити

★ 0,0 · 0 оцінок

Увійди, щоб оцінювати й коментувати.

Коментарі

Коментарів ще немає.