Köttbullar (шведські фрикадельки)

Інгредієнти ({{ checkedCount }}/5)

• 400 г яловичого фаршу і 200 г баранячого фаршу
• Черстві сухарі (панаде) розмочити в половині склянки молока
• 1 маленька цибулина (пасерована на вершковому маслі), запашний перець, тертий мускатний горіх, сіль, чорний перець
• Для коричневого соусу: 3 столові ложки масла, 3 столові ложки борошна, 2 склянки бульйону і півсклянки рідких вершків.
• Для подачі: картопляне пюре і варення з червоної смородини/брусниці

Приготування

1. 1

   Фарш ретельно вимісити з розмоченими в молоці сухарями, пасерованою цибулею і спеціями і скачати кульки розміром з невеликий волоський горіх.

2. 2

   Обсмажте фрикадельки на вершковому маслі на сковороді, перевертаючи їх з усіх боків до золотистої скоринки, потім відставте.

3. 3

   У тій же сковороді обсмажити масло і борошно, додати бульйон і вершки і приготувати однорідний коричневий соус.

4. 4

   Поверніть фрикадельки в соус, дайте їм прокипіти 5 хвилин, потім подавайте з картопляним пюре і варенням.

Оцінити

★ 0,0 · 0 оцінок

Увійди, щоб оцінювати й коментувати.

Коментарі

Коментарів ще немає.