Соус айвар (балканський соус з червоного перцю та баклажанів)

Інгредієнти ({{ checkedCount }}/4)

• 2 кг червоного перцю капії та 2 баклажани (запечені, очищені)
• 4 зубчики часнику (подрібнений)
• Півсклянки оливкової олії першого віджиму
• 1 столова ложка яблучного оцту і сіль

Приготування

1. 1

   Смажені перець і баклажани очистіть від насіння і покладіть в кухонний комбайн або дрібно наріжте.

2. 2

   Розігрійте оливкову олію в каструлі з широким дном і додайте овочеве пюре.

3. 3

   Тушкуйте на повільному вогні, постійно помішуючи, приблизно 1 годину, поки вода повністю не вбереться і не стане густою, схожою на варення.

4. 4

   Додайте оцет і сіль і розкладіть у банки або споживайте теплим.

Оцінити

★ 0,0 · 0 оцінок

Увійди, щоб оцінювати й коментувати.

Коментарі

Коментарів ще немає.