Picanha Na Grelha (піканья на грилі / яловичий шашлик)

Інгредієнти ({{ checkedCount }}/3)

• 1 кг цілої Picanha (Яловича філе - на шарі жиру)
• Багато великої кам'яної солі (Sal Grosso)
• Гарнір: соус «Вінегрет» (суміш нарізаних помідорів, цибулі, перцю, оцту та оливкової олії)

Приготування

1. 1

   Наріжте м’ясо піканья скибочками стейка товщиною 3-4 см паралельно жировому шару.

2. 2

   Згорніть шматочки у формі літери «С» і прикріпіть їх до великих металевих шпажок.

3. 3

   Посипте м’ясо великою кількістю крупної кам’яної солі.

4. 4

   Смажте на грилі на вугіллі на сильному вогні, поки зовнішня сторона не карамелізується, а всередині не буде середньої готовності, і подавайте, нарізавши тонкими скибочками.

Оцінити

★ 0,0 · 0 оцінок

Увійди, щоб оцінювати й коментувати.

Коментарі

Коментарів ще немає.