بوڈوگ (منگولیائی پتھر سے پکا ہوا مکمل میمنا/بکری)

اجزاء ({{ checkedCount }}/4)

• 1 پورا چھوٹا بھیڑ یا بکرا
• 15-20 مٹھی کے سائز کے دریائی پتھر (آگ پر گرم)
• نمک، کالی مرچ، لہسن اور پیاز
• اختیاری آلو اور گاجر کے ٹکڑے

طریقہ

1. 1

   میمنے کے اندرونی اعضاء کو گردن میں ایک چھوٹے سوراخ کے ذریعے احتیاط سے ہٹایا جاتا ہے اور گوشت کو نقصان پہنچائے بغیر تمام ہڈیاں ہٹا دی جاتی ہیں۔

2. 2

   اس میں نمک، مصالحہ، کٹی پیاز اور گرم ندی کے پتھر انگارے میں بھرے جاتے ہیں۔

3. 3

   سوراخ کو تار یا تار سے مضبوطی سے باندھ کر بند کیا جاتا ہے اور بیرونی جلد کو شعلے میں جلا کر نوش کیا جاتا ہے۔

4. 4

   اسے 2 گھنٹے تک پھیر کر، اس کے اپنے تیل اور گرم پتھروں سے دی گئی گرمی کا استعمال کرتے ہوئے اس وقت تک تیار کیا جاتا ہے جب تک کہ یہ ہر طرف یکساں طور پر پک نہ جائے۔

ریٹ کریں

★ 0.0 · 0 ریٹنگ

ریٹ اور تبصرے کے لیے داخل ہوں۔

تبصرے

ابھی کوئی تبصرہ نہیں۔