غورمہ سبزی (فارسی طرز کی بین سٹو جس میں جڑی بوٹیاں اور گوشت)

اجزاء ({{ checkedCount }}/5)

• 500 گرام بھیڑ کا کیوبڈ گوشت
• 1 کپ ابلی ہوئی سرخ پھلیاں (یا گردے کی پھلیاں)
• سبز مرکب: اجمودا کے 3 گچھے، دھنیا کے 2 گچھے، پیاز کے 2 گچھے اور سوکھے میتھی کے پتے (شمبلی کے ساتھ)
• 4-5 خشک فارسی لیموں (لیمو عمانی - ٹوتھ پک سے چھیدا ہوا)
• 1 پیاز، ہلدی، زیتون کا تیل اور نمک

طریقہ

1. 1

   تمام ساگوں کو بہت باریک کاٹ کر ایک پین میں زیتون کے تیل میں اس وقت تک فرائی کریں جب تک کہ وہ گہرے سبز سیاہ اور بدبودار نہ ہوجائیں۔

2. 2

   ایک الگ برتن میں، پیاز اور بھیڑ کے گوشت کو ہلدی کے ساتھ بھونیں، ابلی ہوئی پھلیاں، بھنے ہوئے ساگ اور چھیدے ہوئے خشک لیموں ڈالیں۔

3. 3

   اس پر گرم پانی ڈالیں اور ہلکی آنچ پر کم از کم 3 گھنٹے تک پکائیں جب تک کہ گوشت ترک لذت جیسا نہ ہو جائے اور جڑی بوٹیاں چٹنی کے ساتھ مل جائیں۔

4. 4

   زعفران باسمتی چاول کے ساتھ سرو کریں۔

ریٹ کریں

★ 0.0 · 0 ریٹنگ

ریٹ اور تبصرے کے لیے داخل ہوں۔

تبصرے

ابھی کوئی تبصرہ نہیں۔