Dulce de Leche (Mứt sữa caramen kiểu Nam Mỹ)

Nguyên liệu ({{ checkedCount }}/4)

• 1 lít sữa bò đầy đủ béo
• 1,5 cốc đường cát
• Nửa thìa baking soda (để tránh sữa bị vón cục và làm sẫm màu)
• 1 thanh vani hoặc chiết xuất vani

Cách làm

1. 1

   Trong một cái chảo có đáy rộng, trộn sữa, đường và baking soda rồi đun nóng cho đến khi đường tan.

2. 2

   Thêm thanh vani và vặn lửa ở mức thấp nhất.

3. 3

   Nấu, khuấy liên tục (đặc biệt là ở giai đoạn cuối, để không bị dính đáy) trong 1,5 - 2 giờ, cho đến khi đạt độ đặc caramel màu nâu sẫm, sáng bóng.

4. 4

   Nhấc ra khỏi bếp và chuyển vào lọ thủy tinh, nó sẽ đặc lại khi nguội.

Chấm điểm

★ 0,0 · 0 lượt chấm

Đăng nhập để chấm điểm và bình luận.

Bình luận

Chưa có bình luận.