Ghormeh Sabzi (Đậu hầm kiểu Ba Tư với rau thơm và thịt)

Nguyên liệu ({{ checkedCount }}/5)

• 500 g thịt cừu viên
• 1 chén đậu đỏ luộc (hoặc đậu tây)
• Hỗn hợp rau xanh: 3 bó rau mùi tây, 2 bó rau mùi, 2 bó hành lá và lá cỏ cà ri khô (với shambali)
• 4-5 quả chanh Ba Tư khô (Limu Omani - xỏ bằng tăm)
• 1 củ hành tây, nghệ, dầu ô liu và muối

Cách làm

1. 1

   Cắt thật nhuyễn tất cả các loại rau xanh và chiên trong chảo dầu ô liu trong thời gian dài cho đến khi chúng chuyển sang màu xanh đen đậm và có mùi thơm.

2. 2

   Trong một nồi riêng, xào hành tây và thịt cừu với nghệ, thêm đậu luộc, rau xanh rang và chanh khô xắt nhỏ.

3. 3

   Đổ nước nóng lên trên và nấu trên lửa nhỏ trong ít nhất 3 giờ cho đến khi thịt giống như món Thổ Nhĩ Kỳ và các loại thảo mộc hòa quyện với nước sốt.

4. 4

   Ăn kèm với cơm Basmati nghệ tây.

Chấm điểm

★ 0,0 · 0 lượt chấm

Đăng nhập để chấm điểm và bình luận.

Bình luận

Chưa có bình luận.