Gravlax (Cá hồi ướp kiểu Scandinavia)

Nguyên liệu ({{ checkedCount }}/5)

• 1 kg phi lê cá hồi tươi còn da (không xương)
• 3 thìa muối biển và 3 thìa đường cát
• 1 bó thì là tươi (thái nhỏ)
• 1 muỗng cà phê cây bách xù nghiền nát hoặc hạt tiêu đen trắng
• Dùng kèm: Sốt mù tạt thì là (Hovmästarsås) và bánh mì lúa mạch đen

Cách làm

1. 1

   Trộn muối, đường và hạt bách xù nghiền nát vào tô.

2. 2

   Rải hỗn hợp này và nhiều thì là cắt nhỏ lên bề mặt thịt cá hồi, chà xát thật kỹ.

3. 3

   Đóng hai miếng cá hồi lại với các bề mặt thịt chồng lên nhau, dùng màng bọc thực phẩm bọc chặt lại, đặt một vật nặng lên trên và để trong tủ lạnh trong 48 giờ.

4. 4

   Khi hết thời gian, dùng khăn giấy lau khô, không thấm nước, cắt mỏng như tờ giấy rồi dùng kèm với sốt mù tạt và bánh mì lúa mạch đen.

Chấm điểm

★ 0,0 · 0 lượt chấm

Đăng nhập để chấm điểm và bình luận.

Bình luận

Chưa có bình luận.