Món chính
Tahchin (Cơm giòn kiểu Iran với sữa chua và nghệ tây)
Cơm trộn với sữa chua, lòng đỏ trứng, nghệ tây và bơ được nấu trên chảo giữa các lớp để tạo thành lớp vỏ dày giòn bên ngoài.
90 phút
Cho 4 người
Khó
★ 0,0 0 lượt chấm
Nguyên liệu ({{ checkedCount }}/4)
Cách làm
-
1
Đánh đều sữa chua, lòng đỏ trứng, bơ tan chảy, nước nghệ tây và muối trong tô lớn.
-
2
Trộn một nửa số cơm đã luộc với hỗn hợp này rồi dàn đều dưới đáy nồi chống dính bằng cách ấn chặt.
-
3
Xếp thịt gà xé đã xào trước đó lên trên và rải phần cơm nghệ tây còn lại lên trên.
-
4
Nấu ở nhiệt độ thấp trong khoảng 45-60 phút cho đến khi lớp đế dưới cùng có lớp dày giòn (tahdig), sau đó úp nó lên đĩa phục vụ.
Chấm điểm
★ 0,0 · 0 lượt chấm
Bình luận
Chưa có bình luận.