巴伐利亚椒盐卷饼

食材 ({{ checkedCount }}/3)

• 面粉3杯、干酵母1包、糖1茶匙、温水1杯、融化黄油30克
• 沐浴：4杯水和3汤匙小苏打
• 配料：粗海盐/布雷泽尔盐

做法

1. 1

   将面粉、酵母、糖、水和黄油揉成光滑、坚硬的面团，发酵 1 小时。

2. 2

   用面团制作球，铺出长灯芯，然后将它们塑造成经典的椒盐卷饼结。

3. 3

   将水和小苏打的混合物煮沸；将成型的百吉饼放在水中 30 秒，然后用漏勺将其放在蜡纸上。

4. 4

   撒上粗盐，放入烤箱以220度烘烤15分钟，直至变成深棕金色。

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