Bazin（利比亚风格的硬大麦面粉面团和肉酱）

食材 ({{ checkedCount }}/3)

• 3 杯大麦粉和 1 杯小麦粉的混合物
• 500 克羊肉、2 个土豆、鹰嘴豆、洋葱
• 利比亚香料：小茴香、红辣椒粉、番茄酱和橄榄油

做法

1. 1

   将羊肉、洋葱、番茄酱和香料放入锅中加水煮沸，煮浓番茄酱和土豆。

2. 2

   在另一个锅中将水和盐煮沸，加入面粉混合物，然后用木抹刀（magraf）将其压碎，形成坚硬的球形面团。

3. 3

   将这个大麦面团做成圆顶形状，放在一个大盘子的中间。

4. 4

   用手从一个普通盘子里吃，将肉和土豆酱大量倒在面团上和周围。

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