Beef Rendang（马来西亚式椰子炖牛肉）

食材 ({{ checkedCount }}/5)

• 700 克 牛里脊肉/trek 菲力牛排（大块）
• 2罐浓椰奶
• 香料酱（Rempah）：柠檬草、高良姜、姜黄、大蒜、青葱、辣椒
• 半杯 Kerisik（在平底锅中烤至棕色并压碎磨碎的椰子）
• 姜黄叶和柠檬叶

做法

1. 1

   将香料酱成分在食品加工机中平稳搅拌。

2. 2

   在一个大锅中，用少许油炒糊，然后加入肉。

3. 3

   倒入椰奶和柠檬叶，小火煮至肉变软。

4. 4

   加入烤椰子酱 (Kerisik)，煮 2-3 小时，直至所有液体蒸发，肉有深棕色油状外皮。

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