Boodog (Moğol Usulü Taşta Pişen Bütün Kuzu/Keçi)

食材 ({{ checkedCount }}/4)

• 1 adet bütün küçük boy kuzu veya keçi
• 15-20 adet yumruk büyüklüğünde nehir taşı (ateşte kızdırılmış)
• Tuz, karabiber, sarımsak ve soğan
• İsteğe bağlı patates ve havuç parçaları

做法

1. 1

   Kuzunun iç organları boyun kısmındaki küçük bir delikten dikkatlice çıkarılır ve tüm kemikleri ete zarar vermeden ayıklanır.

2. 2

   İçine tuz, baharatlar, doğranmış soğan ve ateşte kor haline getirilmiş kızgın nehir taşları doldurulur.

3. 3

   Delik tel veya telle sıkıca bağlanarak kapatılır, dış derisi alevde yakılarak tütsülenir.

4. 4

   Kendi yağı ve kızgın taşların içeriden verdiği ısı ile her yeri eşit şekilde pişene kadar 2 saat çevrilerek hazırlanır.

评分

★ 0.0 · 0 个评分

登录后才能评分和评论。

评论

还没有评论。