Bún Chả（河内风格烤肉丸米粉）

食材 ({{ checkedCount }}/4)

• 400 克 肉末（用洋葱、大蒜、鱼露和黑胡椒揉成的扁平肉丸）
• 300克煮米粉（包子）
• 大量新鲜薄荷、香菜、紫苏叶和生菜
• 酱汁：鱼露（Nước mắm）、水、糖、柠檬汁、大蒜和青木瓜/胡萝卜片。

做法

1. 1

   将肉丸混合物制成扁平的肉丸，然后在烧烤架上或铸铁锅中煎炸，直至发出木炭香味。

2. 2

   将鱼露、水、糖和柠檬混合，准备微温的糖醋蘸酱，然后加入泡菜。

3. 3

   将米粉、新鲜香草和烤饺子放在不同的盘子上；吃饭时，面条和肉丸都是沾着酱汁吃的。

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