Caldo Verde（巴西土豆羽衣甘蓝汤）

食材 ({{ checkedCount }}/5)

• 4 个土豆（煮熟并捣碎）
• 200 克 辣香肠（香肠/卡拉布雷萨 - 切片）
• 2 杯切碎的羽衣甘蓝叶
• 1 个洋葱、2 瓣大蒜、4 杯肉/蔬菜汤
• 特级初榨橄榄油和盐

做法

1. 1

   将香肠片放入平底锅中，用橄榄油煎炸，然后放在一边。

2. 2

   用同样的油炒洋葱和大蒜，加入肉汤和土豆泥，煮成均匀的汤底。

3. 3

   在汤中加入切碎的新鲜羽衣甘蓝和香肠。

4. 4

   将豆芽煮 5-8 分钟，直至其稍微变软，然后佐以橄榄油。

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