Dulce de Leche（南美风格焦糖牛奶果酱）

食材 ({{ checkedCount }}/4)

• 1升全脂牛奶
• 1.5杯砂糖
• 半茶匙小苏打（防止牛奶凝结并使颜色变深）
• 1根香草棒或香草精

做法

1. 1

   在宽底平底锅中，将牛奶、糖和小苏打混合，加热直至糖溶解。

2. 2

   加入香草棒，将火调至最低。

3. 3

   煮 1.5 - 2 小时，不断搅拌（特别是在最后阶段，以防止粘在底部），直到达到深、闪亮的棕色焦糖稠度。

4. 4

   从炉子中取出并转移到玻璃罐中，冷却时会变稠。

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