Empanadas Salteñas / 阿根廷牛肉肉馅饼（脆皮阿根廷肉末糕点）

食材 ({{ checkedCount }}/3)

• 面团：3杯面粉、100克融化的黄油、1个鸡蛋、1茶匙盐和温水
• 馅料：肉末400克、洋葱2个、煮土豆1个（块）、青橄榄片、小茴香、甜椒粉
• 打顶用蛋黄

做法

1. 1

   将面粉、黄油、鸡蛋和水揉成有弹性的面团，静置，然后擀成圆形。

2. 2

   将肉末放入锅中，加入洋葱、小茴香、胡椒粉和盐炒，加入煮好的小土豆块和橄榄片，然后冷却。

3. 3

   将混合物放在面团圈的中间，并使用称为 repulgue 的特殊弯曲针织技术将边缘紧密闭合。

4. 4

   刷上蛋黄，放入烤箱200度烤25分钟至金黄酥脆。

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